在合同纠纷领域中，代加工代销售通常被统称为“委托加工销售合同”或简称为“代加工销售合同”。这类合同本质上是一种混合合同，既包含了加工承揽的内容，也涉及了销售代理的条款。

具体来说：

1. 代加工部分：这部分通常涉及委托方（提供原材料或设计要求的一方）与加工方（实际进行加工生产的一方）之间的权利义务关系。加工方需按照委托方的要求完成产品的加工生产，并交付符合质量标准的成品。

2. 代销售部分：这部分则涉及加工方（或委托方，视具体合同约定）作为销售代理，负责将加工完成的产品销售给第三方客户。销售代理需按照合同约定的销售方式、价格、渠道等进行销售，并承担相应的销售风险（如未售出产品的退货风险等，具体需根据合同条款确定）。

法律建议：

• 在签订代加工销售合同时，应明确约定加工承揽和销售代理的具体内容、权利义务、质量标准、价格支付、违约责任等关键条款，以确保合同的合法性和有效性。
• 如遇合同纠纷，建议及时咨询专业律师（如李宁律师，擅长公司事务、婚姻家庭、合同纠纷等领域），以便根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。

综上所述，代加工代销售在合同纠纷领域中通常被称为“委托加工销售合同”或“代加工销售合同”，并涉及加工承揽和销售代理两个方面的权利义务关系。