当餐饮不卫生导致消费者受损时，消费者有权要求赔偿。关于赔偿金额，以下是详细的解答：

结论前置：餐饮不卫生，消费者可以要求赔偿的金额通常为所付价款的十倍或者遭受损失的三倍，且不低于一千元。

赔偿依据：

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

赔偿金额的计算：

1. 实际支付价款十倍：如果消费者能够证明其实际支付的价款，那么赔偿金额可以是价款的十倍。
2. 遭受损失的三倍：如果消费者因餐饮不卫生而遭受了实际损失（如医疗费用、误工费等），那么赔偿金额可以是损失的三倍。
3. 最低赔偿标准：无论上述哪种计算方式，赔偿金额都不会低于一千元。

索赔途径：

• 与餐饮商家协商：首先尝试与商家沟通，说明情况并要求合理赔偿。
• 向相关部门投诉：如果协商无果，可以向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，请求介入调查并协助解决纠纷。
• 提起诉讼：如果上述途径均无法解决问题，消费者可以收集充分证据，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。

实际案例：

• 例如，在某餐饮店因操作不当导致消费者食物中毒的案例中，店方依据食品安全法规定，按消费金额的十倍进行了赔偿，不足1000元的按1000元计算。

综上所述，餐饮不卫生时，消费者有权要求赔偿，赔偿金额依据实际支付价款或损失而定，但设有最低赔偿标准一千元。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，并依法采取合适的行动来维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。