对于“第一次非法经营罪怎么定罪”的问题，以下是我作为专业律师的详细解答：

一、非法经营罪的定罪标准

非法经营罪，是指违反国家规定，进行非法经营活动，扰乱市场秩序，且情节严重的行为。具体来说，根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，非法经营罪包括以下几种情形：

1. 未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品；
2. 买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件；
3. 未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；
4. 其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

构成非法经营罪，除了需要满足上述行为之一外，还必须达到“情节严重”的程度。情节严重与否，通常从经营数额、违法所得数额、造成的后果等方面进行综合判断。

二、量刑标准

1. 情节严重：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
2. 情节特别严重：处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

三、定罪流程

非法经营罪的定罪流程一般包括以下几个阶段：

1. 立案侦查：公安机关接到报案、举报或者发现非法经营行为后，认为有犯罪事实需要追究刑事责任，且属于自己管辖的，会予以立案侦查。
2. 审查起诉：侦查终结后，公安机关将案件移送检察机关审查起诉。检察机关会对案件的证据、事实和适用法律进行全面审查，决定是否向法院提起公诉。
3. 审判阶段：法院受理案件后，会依法进行审理。在审理过程中，控辩双方可以进行举证、质证和辩论。法院根据查明的事实和法律规定，作出有罪或无罪的判决。

四、实例说明

以小何为例，他未取得相关许可，便开始经营国家限制买卖的物品，且经营数额较大。这种行为违反了国家规定，即违反了全国人大及其常委会制定的法律和决定，以及国务院制定的行政法规等。同时，小何实施了非法经营行为，且达到了情节严重的程度。因此，小何的行为构成非法经营罪。

综上所述，第一次非法经营罪的定罪标准主要包括违反国家规定进行非法经营活动、扰乱市场秩序以及情节严重。量刑标准则根据情节的严重程度分为五年以下有期徒刑或拘役、并处罚金，以及五年以上有期徒刑、并处罚金或没收财产。定罪流程包括立案侦查、审查起诉和审判阶段。如果您或他人涉嫌非法经营罪，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。