诈骗人在电话诈骗中对诈骗金额不知情，确实会对案情产生影响。具体分析如下：
在诈骗犯罪中，诈骗人的主观故意和诈骗金额是定罪量刑的重要考量因素。如果诈骗人对诈骗金额确实不知情，这可能会影响到其主观故意的认定，进而对案件的定性和量刑产生影响。
主观故意的认定：
- 诈骗犯罪要求诈骗人具有非法占有的目的，即主观上明知是诈骗行为而故意为之。
- 如果诈骗人能够证明自己对诈骗金额确实不知情，且没有其他证据表明其明知或应知诈骗金额，那么其主观故意的认定可能会受到质疑。
- 在这种情况下，诈骗人可能不会被认定为具有诈骗的主观故意，或者其主观故意可能会被认定为较轻。
诈骗金额的认定：
- 诈骗金额是诈骗犯罪定罪量刑的重要依据之一。
- 如果诈骗人对诈骗金额不知情，那么诈骗金额的认定可能会更加复杂。
- 法院可能会根据案件的具体情况，如诈骗人的参与程度、诈骗手段、诈骗结果等，来综合认定诈骗金额。
对量刑的影响：
- 如果诈骗人的主观故意被认定为较轻，或者诈骗金额被认定为较小，那么其量刑也可能会相应较轻。
- 反之，如果诈骗人的主观故意被认定为较重，或者诈骗金额被认定为较大，那么其量刑也可能会相应较重。
综上所述，诈骗人在电话诈骗中对诈骗金额不知情，确实会对案情产生影响。这种影响可能体现在主观故意的认定、诈骗金额的认定以及量刑等方面。因此，在处理此类案件时，需要仔细审查诈骗人的主观故意和诈骗金额，以确保案件的公正处理。如果你或你身边的人面临类似问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。