食安问题致人死亡，供货商确实有可能承担责任。具体责任分析如下：

1. 法律责任基础：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，供货商应当确保其提供的食品符合食品安全标准，不得销售不符合安全标准的食品。
   • 如果因食品不符合安全标准导致消费者死亡，供货商可能因违反食品安全法规而承担法律责任。

2. 责任类型：

   • 刑事责任：如果供货商的行为构成犯罪（如生产、销售有毒、有害食品罪），则可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
   • 民事责任：供货商还需对受害者的家属承担民事赔偿责任，包括死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等。

3. 责任判定因素：

   • 供货商是否知道或应当知道食品不符合安全标准；
   • 供货商在食品销售过程中的行为是否违反了食品安全法规；
   • 受害者的死亡是否与供货商提供的食品有直接的因果关系。

4. 免责或减轻责任的情况：

   • 如果供货商能够证明其已尽到合理的注意义务，且食品的不符合安全标准是由于其他不可归责于供货商的原因导致的，则可能免责或减轻责任。
   • 如果供货商在发现食品不符合安全标准后，及时采取了有效的补救措施，也可能对其责任产生积极影响。

综上所述，食安问题致人死亡时，供货商确实有可能承担责任。具体责任类型、大小及免责情况需根据案件的具体事实和法律法规进行综合判断。如果你或你的家属遇到了类似问题，建议尽快咨询专业律师以获取更详细的法律建议。