在你从个人手中购买车辆，且发现车辆存在事故记录但双方未签订买卖合同的情况下，你可以从以下几个角度来处理这一问题：

一、合同缺失的法律影响

1. 合同的重要性：在车辆买卖中，买卖合同是双方交易的重要凭证，它明确了买卖双方的权利和义务，包括车辆的状况、价格、交付方式等。没有合同，一旦出现问题，维权将变得相对困难。

2. 口头协议的效力：虽然你们可能没有签订书面合同，但如果双方有口头协议，并且能够证明（如通过证人、录音等方式），那么口头协议也是有一定法律效力的。但口头协议的证据收集难度较大，且易产生争议。

二、事故车辆的法律问题

1. 隐瞒事故的法律后果：如果卖方故意隐瞒车辆的事故记录，这可能构成欺诈。根据法律规定，欺诈行为是可以导致合同无效或撤销的，你还可以要求卖方承担赔偿责任。

2. 车辆状况的检查：在购买车辆时，买方有义务对车辆进行必要的检查。如果你在购买前未对车辆进行仔细检查，或者未要求卖方提供车辆的事故记录，那么你在发现事故后可能难以完全归责于卖方。

三、你的法律救济途径

1. 与卖方协商：首先，你可以尝试与卖方协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案，比如退车、降价或赔偿等。

2. 寻求法律援助：如果协商无果，你可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求卖方承担相应的法律责任。

3. 举报与维权：如果卖方存在欺诈行为，你还可以向相关监管部门举报，以维护自己的合法权益。

四、预防类似问题的建议

1. 签订书面合同：在购买车辆时，一定要与卖方签订书面买卖合同，并明确车辆的状况、价格、交付方式等条款。

2. 仔细检查车辆：在购买前，务必对车辆进行仔细的检查，包括外观、内饰、发动机等各个方面。如果可能的话，还可以请专业人士进行鉴定。

3. 了解车辆历史：要求卖方提供车辆的事故记录、维修记录等，以确保你购买的车辆没有隐藏的问题。

综上所述，虽然你们没有签订买卖合同，但你仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。建议你先与卖方协商，如果协商无果，再考虑通过法律手段来解决问题。同时，也提醒你未来在购买车辆时一定要更加谨慎。