未成年人犯罪判处5年以上是会留下案底的。具体分析如下：

1. 案底的存在：

   • 无论成年人还是未成年人，只要被人民法院判决有罪，都会留下犯罪记录，即“案底”。对于未成年人而言，也不例外。一旦犯罪并被法院判定有罪，其犯罪行为将被记录在案。

2. 未成年人犯罪记录的封存制度：

   • 我国法律对未成年人犯罪记录实施了封存制度，以保护未成年人的合法权益和给予他们改过自新的机会。
   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，如果未成年人在犯罪的时候不满十八周岁，且被判处的刑罚为五年有期徒刑以下（不包括五年），那么其相关犯罪记录应当予以封存。

3. 判处5年以上的情况：

   • 如果未成年人被判处的刑罚为五年以上有期徒刑，则不属于应当封存犯罪记录的范围。
   • 这意味着，其案底将不会被封存，而是会保留在公安部门与相关国家机关的档案中。

4. 案底的不可消除性：

   • 需要特别注意的是，对于未成年人而言，一旦留下案底，该案底是不能消除的。
   • 即使未成年人后来表现良好，其过去的犯罪记录仍然会被保留。

综上所述，未成年人犯罪判处5年以上是会留下案底的，且该案底不能消除。因此，家长和教育工作者应加强对孩子的法制教育，引导他们遵纪守法，远离违法犯罪的道路。如果你或你身边的人有相关的法律问题，可以直接向我咨询。