关于摩托车加装定风翼是否合法的问题，这主要取决于加装定风翼是否改变了摩托车的原有结构、行驶中的风阻系数，以及是否对车辆的稳定性和操控性产生了影响，同时还需要考虑当地的具体交通法规。

首先，从车辆安全和交通管理的角度来看，如果加装定风翼改变了摩托车的原有结构，特别是影响了车辆的稳定性和操控性，那么这很可能被视为非法改装。因为这样的改装可能会增加交通事故的风险，对道路交通安全构成威胁。

其次，不同地方对于摩托车改装的法规可能有所不同。一些地方可能明确禁止任何形式的改装，而另一些地方则可能对某些类型的改装持开放态度，但要求车主在改装后进行相应的登记和审批。

参考您提供的两份通告，虽然它们没有直接提及定风翼，但都强调了非法改装对道路交通安全的影响，并禁止了某些类型的改装。例如，柘荣县人民政府的通告禁止在电动车、摩托车上非法安装遮雨篷（伞），因为这类改装改变了车辆的原有结构和风阻系数。德州市公安局交通管理支队的通告也禁止了摩托车的非法改装，并提到了对非法改装行为的处罚措施。

因此，在考虑是否给摩托车加装定风翼时，建议您先咨询当地的交通管理部门或专业律师，了解具体的法规和要求。如果加装定风翼被视为非法改装，那么您可能会面临罚款、车辆被扣留甚至更严重的法律后果。为了确保自己的合法权益和道路交通安全，请务必遵守当地的交通法规。