在非法吸收公众存款案件中，关于投资人的利息是否全部退还，这是一个涉及法律规定和具体执行流程的问题。以下是我根据相关法律和司法实践给出的详细解答：

结论前置：在非法吸收公众存款案件中，投资人的利息一般不会全部退还，而是会根据案件的具体情况，按照一定顺序和比例进行退赔，优先保障投资人的本金退还。

法律分析与依据：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第六十四条及第一百七十六条的规定，非法吸收公众存款或变相吸收公众存款的违法所得，应当予以追缴或者责令退赔，并优先返还给投资人。
   • 《关于办理非法集资刑事案件若干问题的意见》也明确了涉案财物的处理原则，即查封、扣押、冻结的涉案财物，一般应在诉讼终结后返还集资参与人。

2. 退款原则：

   • 在案件处理过程中，司法机关会全面调查非法吸收公众存款的资金流向，并尽力追回相关资金。
   • 若追缴资金不足以全额偿还所有投资人的本金和利息，司法机关将按照一定顺序和比例进行退赔。通常优先保障投资人的本金退还，剩余款项再按规则退还利息。
   • 具体比例根据案件实际追缴情况、各投资人的投资金额等因素综合确定。若涉案财物不足全部返还，则按照集资参与人的集资额比例返还。

3. 特殊情况：

   • 如果投资人被证实存在主观上以非法侵占为目的，并且利用欺诈手段进行非法集资行为，那么他们可能面临刑事追究，并且其所得利息可能会被作为违法所得予以追缴。
   • 在某些情况下，如果投资人能够证明其利息收入是合法的，且未参与非法集资的违法行为，那么这部分利息可能会得到一定程度的保护。

总结与建议：

综上所述，在非法吸收公众存款案件中，投资人的利息一般不会全部退还，而是会根据案件的具体情况和法律规定进行退赔。如果你或身边的人遭遇了此类问题，建议立即向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律指导和帮助。同时，也提醒广大投资人要谨慎投资，避免陷入非法集资的陷阱。