住酒店客人故意讹钱是犯法的。这种行为可能涉及诈骗或敲诈勒索等违法犯罪行为，具体需要根据实际情况来判断。

1. 如果客人以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，骗取酒店或他人的财物：

   • 这种行为可能构成诈骗。诈骗是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果客人的讹钱行为符合诈骗的构成要件，那么就可能面临相应的法律责任。

2. 如果客人以非法占有为目的，对酒店或他人使用威胁或要挟的方法，强行索要财物：

   • 这种行为可能构成敲诈勒索。敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。如果客人的讹钱行为涉及敲诈勒索，同样也可能面临法律责任。

在实际操作中，如果酒店或他人遇到客人故意讹钱的情况，应该及时报警，并保留好相关证据，如监控录像、聊天记录、转账记录等，以便后续维权或追究客人的法律责任。

总之，住酒店客人故意讹钱是犯法的，可能涉及诈骗或敲诈勒索等违法犯罪行为。酒店和他人应该提高警惕，及时采取措施保护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。