首先，我们需要明确一点：在民间借贷中，如果借款人无法按时偿还借款本金和利息，这本身并不直接构成犯罪。但是，是否会犯法取决于借款人的行为是否触犯了其他法律条款。

针对你提到的“民间借5万1毛利最终没钱还”的情况，我们可以从以下几个方面来分析：

1. 单纯的无法偿还债务：

   • 如果借款人确实因为经济困难或其他原因无法按时偿还借款，这通常属于民事纠纷范畴，不会直接构成犯罪。
   • 在这种情况下，出借人可以通过法律途径追讨债务，比如向法院提起民事诉讼，要求借款人偿还借款。

2. 涉及欺诈或非法集资：

   • 如果借款人在借款时存在欺诈行为，比如虚构借款用途、提供虚假担保等，那么这种行为可能构成诈骗罪或其他相关犯罪。
   • 另外，如果借款人以非法占有为目的，通过民间借贷的方式非法集资，也可能构成非法集资罪。

3. 关于“毛利”的说明：

   • 你提到的“毛利”可能是指借款利息。在民间借贷中，双方可以约定利息，但利息的计算和收取必须符合法律规定。
   • 如果利息过高，超出法律规定的范围（比如高利贷），那么超出部分的利息可能不受法律保护，甚至可能构成违法。

综上所述，民间借5万1毛利最终没钱还，并不直接构成犯罪。但是，如果借款人在借款或还款过程中存在欺诈、非法集资或其他违法行为，那么可能会触犯法律并承担相应的法律责任。

因此，建议借款人在无法按时偿还借款时，应积极与出借人沟通协商，寻求解决方案。同时，出借人也应通过合法途径追讨债务，避免采取非法手段或暴力方式。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。