价格听证制度是由《政府价格决策听证暂行办法》进行规范的，旨在提高政府价格决策的科学性和透明度，并促进政府价格决策的民主化和规范化。以下是关于价格听证制度的详细解析：

一. 价格听证制度的定义与目的

1. 定义：根据《政府价格决策听证暂行办法》第二条，政府价格决策听证，是指制定（包括调整，下同）实行政府指导价或者政府定价的重要商品和服务价格前，由政府价格主管部门组织社会有关方面，对制定价格的必要性、可行性进行论证。听证的主要形式是听证会。
2. 目的：规范政府价格决策听证行为，提高决策的科学性和透明度，并促进决策的民主化和规范化。

二. 价格听证的项目范围

• 根据《政府价格决策听证暂行办法》第三条，实行政府价格决策听证的项目是中央和地方定价目录中关系群众切身利益的公用事业价格、公益性服务价格和自然垄断经营的商品价格。

三. 听证的组织与程序

1. 组织：听证会由政府价格主管部门组织，听证会代表具有广泛性、代表性，包括经营者代表、消费者代表、政府有关部门代表及相关的经济、技术、法律等方面的专家、学者。
2. 程序：听证会按照规定的程序进行，包括听证事项的宣布、定价方案的说明、价格政策等相关情况的介绍、评审依据及意见的说明、代表论证、申请人陈述意见、听证主持人总结以及听证会笔录的审阅与签名等。

四. 听证后的决策与责任

1. 决策：价格决策部门定价时应当充分考虑听证会提出的意见。若听证会代表多数不同意定价方案或存在较大分歧，价格决策部门应协调申请人调整方案，或由政府价格主管部门再次组织听证。
2. 责任：若价格决策部门未按规定举行听证会，或政府价格主管部门和听证主持人违反规定程序，将承担相应的法律责任。

综上所述，价格听证制度是一项重要的法律制度，它确保了政府价格决策的公开、公正和科学性，同时也保护了消费者和经营者的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。