在债务债权（民间借贷）关系中，欠钱时写什么凭证最有法律效力，这是一个非常实际且重要的问题。根据我所掌握的法律知识和实践经验，以下是我为您提供的详细解答：
结论前置：在欠钱的情况下，最具法律效力的凭证是欠条或借款合同，它们必须包含明确的基本内容，并遵循一定的格式与规范。
欠条或借款合同的关键要素与格式规范
标题明确：
- 欠条或借款合同上方应居中写明“欠条”或“借款合同”二字，以清晰界定其性质。
双方信息准确：
- 必须详细写出债权人和债务人的法定全名、身份证号码、联系电话及联系地址，以便在需要时准确找到当事人。
- 如果是单位欠款，还需加盖单位公章或财务章，并注明单位全称、统一社会信用代码及法定代表人姓名。
欠款金额清晰：
- 用大写和小写两种方式分别写明欠款的金额，如“人民币壹万元整（￥10,000.00）”，防止金额被篡改。
- 明确欠款的币种，避免产生纠纷。
欠款事由或借款用途合法：
- 简要、清晰地说明欠款的原因或借款的用途，如“因购买XX物品欠付货款”或“因资金周转需要借款”，以证明债权债务关系的合法性和真实性。
还款日期、期限与利息约定明确：
- 约定明确的还款时间、期限或还款计划，并注明是否计算利息及利率标准。
- 如有利息，应明确利率和计算方式，且民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍。
还款方式明确：
- 详细说明还款方式，如一次性还本付息、分期还款等，并注明收款账户或账号信息。
违约责任清晰：
- 可以在欠条或借款合同中约定债务人未能按时还款应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等，并明确违约金的数额或计算方式。
签字盖章与日期注明规范：
- 债务人（或借款人）及债权人必须亲自在欠条或借款合同上签名并按手印，签名要与身份证上的姓名一致。
- 注明签署的具体年月日，对于计算诉讼时效等具有重要意义。
其他增强欠条或借款合同法律效力的建议
- 交付方式：建议通过银行转账等方式交付借款，并保留转账记录，转账备注中注明“借款”或“欠款”。
- 纸质书写：使用纸质文档书写欠条或借款合同，避免使用易修改的电子文档。
- 妥善保管：债权人要妥善保存欠条或借款合同原件，避免损坏、丢失或被篡改。同时，可以通过拍照、复印等方式留存备份，但原件的证明力更强。
- 专业咨询：在涉及较大金额或重要交易时，建议直接向我咨询，以增强欠条或借款合同的法律效力。
综上所述，一份具备法律效力的欠条或借款合同，不仅需要在内容和格式上严格遵守法律规定，还需要确保双方信息的准确性、欠款事由或借款用途的真实性以及签字盖章的规范性。只有这样，才能在发生纠纷时有效维护债权人的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。