结论：在他未戴头盔且未拍照留证据的情况下，事故责任的判定需综合考虑多方面因素，包括但不限于交通规则、事故现场情况、双方行为等。你应尽快报警并寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。

分析说明：

1. 事故责任判定原则：

   • 交通事故责任的判定主要依据双方的行为是否违反了交通规则，以及这些行为对事故发生所起的作用和过错程度。
   • 未戴头盔虽然违反了交通安全规定，但并非导致事故发生的直接原因，因此在责任判定上可能不是决定性因素。

2. 证据收集的重要性：

   • 事故发生后，及时拍照留证是保护自身权益的重要手段。未拍照留证据可能导致后续责任判定上的困难。
   • 然而，即使未拍照，也可以通过其他方式收集证据，如调取监控录像、寻找目击证人等。

3. 报警与律师介入：

   • 事故发生后，应立即报警，由交警部门对事故进行现场勘查和责任认定。
   • 同时，尽快联系专业律师，律师可以协助你收集证据、分析案情，并提供专业的法律建议。

4. 后续处理建议：

   • 配合交警部门的调查，如实陈述事故经过。
   • 积极寻找并收集有利于自己的证据，包括目击证人、监控录像等。
   • 与对方进行协商时，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
   • 若协商无果，可寻求法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请调解。

总结：虽然他未戴头盔且未拍照留证据，但事故责任的判定需综合考虑多方面因素。你应尽快报警并寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。在处理过程中，保持冷静和理性，积极收集证据，并遵循法律程序进行协商或诉讼。