退税赡养父母并不只认一个人。以下是对此问题的详细分析：

一. 赡养老人的认定与范围

1. 赡养对象的认定：

   • 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，均可享受相应扣除。这里的被赡养人包括纳税人的父母（生父母、继父母、养父母），以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

2. 赡养人数的限制：

   • 退税政策并未限制只能赡养一位老人，纳税人可以根据实际情况申报赡养的多位老人信息，并享受相应的扣除。

二. 赡养老人的扣除标准

1. 独生子女：

   • 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条，纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除。这意味着，无论纳税人赡养一位还是多位老人，每月的扣除额度均为2000元。

2. 非独生子女：

   • 纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。分摊方式可以均摊，也可以由赡养人约定分摊或者由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，且在一个纳税年度内不能变更。

三. 退税申报的流程与要求

1. 准备材料：

   • 纳税人需要准备被赡养老人的相关证明材料，如身份证、户口本、亲属关系证明等，并确保信息的真实性和准确性。

2. 填写申报表：

   • 在填写个税申报表时，纳税人需要逐一填写每位被赡养老人的信息，包括姓名、身份证号、与纳税人的关系等，并计算赡养支出的扣除金额。

3. 提交申报：

   • 纳税人需要按照税务机关的要求提交申报表及相关材料，税务机关将对申报信息进行审核。审核通过后，纳税人即可享受相应的赡养老人专项附加扣除。

我的观点：退税时赡养父母并不只认一个人，纳税人可以根据实际情况申报赡养的多位老人信息，并享受相应的扣除。在申报过程中，纳税人需要确保所提供材料的真实性和准确性，并按照规定流程进行申报。如有进一步需要，您可以继续咨询我。