保险公司通过调查核实被保险人的职业和活动情况来确定是否赔偿。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 保险合同的约定

1. 职业告知义务：在投保时，被保险人通常需要如实告知自己的职业。如果被保险人隐瞒了跑滴滴这一职业活动，就违反了告知义务。
2. 免责条款：保险合同中可能包含免责条款，明确某些职业或活动导致的损失不予赔偿。跑滴滴如果被视为高风险职业或活动，可能包含在免责范围内。

二. 保险公司的调查手段

1. 事故现场调查：保险公司会派员到事故现场进行调查，了解事故发生的经过和原因，以及被保险人的职业和活动情况。
2. 询问被保险人和相关证人：保险公司可能会询问被保险人以及事故现场的相关证人，以核实被保险人的职业和活动情况。
3. 调取相关证据：保险公司有权调取与被保险人职业和活动相关的证据，如手机记录、行车记录仪记录等，以判断被保险人是否从事了跑滴滴等职业活动。

三. 法律后果

1. 违反告知义务的后果：如果被保险人违反了告知义务，保险公司有权解除合同，并对于合同解除前发生的保险事故不承担赔偿或者给付保险金的责任。
2. 免责条款的适用：如果保险合同中明确约定了跑滴滴等职业活动导致的损失不予赔偿，那么保险公司可以依据免责条款拒绝赔偿。

综上所述，保险公司通过调查核实被保险人的职业和活动情况，结合保险合同的约定和免责条款，来确定是否对跑滴滴等职业活动导致的损失进行赔偿。我建议被保险人在投保时如实告知自己的职业和活动情况，以避免因隐瞒而导致保险赔偿纠纷。同时，在发生保险事故后，应积极配合保险公司的调查工作，提供必要的证据和信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。