在合同签订过程中，关于“定金”与“订金”的退还问题，结论前置如下：“订金”通常是可以退的，而“定金”的退还则取决于合同履行的具体情况。
定金
定义与性质：
- 定金是合同双方为了保证债务的履行，约定由一方先行支付给对方一定数额的货币作为担保。
- 它具有惩罚性，旨在确保合同的严格履行。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，若给付定金的一方不履行债务或者履行不符合约定，导致合同目的不能实现，则无权请求返还定金。
- 相反，若收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的不能实现，则需双倍返还定金。
实例：
- 假设甲与乙签订购房合同，甲支付乙5万元作为定金。若甲后来反悔不买，乙有权不予退还这5万元；若乙反悔不卖，则需双倍返还甲10万元。
订金
定义与性质：
- 订金并非法律上的严格概念，通常被视为预付款或诚意金的一部分。
- 它不具有担保性质，仅为一种支付手段或表示购买意愿的方式。
退还原则：
- 若合同未能履行，无论是哪一方的责任，订金通常都应如数退还。
- 除非双方在合同中特别约定了订金的退还条件或方式，否则应遵循这一原则。
实例：
- 假设丙在某家具店预订了一套家具，并支付了2000元作为订金。若后来因任何原因（无论是丙的原因还是家具店的原因）导致合同未履行，这2000元订金都应退还给丙。
综合建议
- 在签订合同时，务必明确约定定金或订金的性质和用途，以避免后续产生争议。
- 对于定金，要特别注意其惩罚性，确保自己能够履行合同约定，否则可能面临定金损失。
- 对于订金，由于其通常具有可退还性，可以更加灵活地运用，但仍需关注合同中的具体约定。
如有任何关于定金或订金的进一步问题，或需要其他法律方面的咨询，请随时向我提问。