摩托车乘坐人不戴头盔的罚金应由乘坐人自己交纳。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条规定，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。若未按规定佩戴，将可能面临处罚。以下是详细分析：

1. 法规依据：

   • 《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条明确规定，摩托车驾驶人及乘坐人员必须佩戴安全头盔。
   • 对于违反此规定的，公安机关交通管理部门将依据该法及相关规定进行处罚。

2. 处罚对象：

   • 处罚主要针对的是未佩戴头盔的乘坐人，因此罚金应由乘坐人自己承担。
   • 若乘坐人为未成年人或无法自行承担罚金，则其监护人或法定代理人需负责支付。

3. 处罚内容：

   • 根据规定，摩托车乘坐人不戴头盔可能会被处以最高200元的罚款，但不会扣分。
   • 需要注意的是，如果是摩托车驾驶人未戴头盔，则不仅会被罚款200元，还会被一次扣1分。

4. 缴纳罚金：

   • 罚金通常需要在收到处罚通知后的一定时间内（如15日内）缴纳。
   • 缴纳方式可能包括线上支付（如通过交管12123 APP、交通管理部门官方网站等）和线下支付（如到指定银行网点、交通违法处理窗口等）。

综上所述，摩托车乘坐人不戴头盔的罚金应由乘坐人自己交纳。为了自身安全，建议乘坐摩托车时务必佩戴好安全头盔，遵守交通法规。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。