合伙人退出时如何收回本金，这是一个涉及合伙协议、法律规定以及合伙期间经营状况等多方面因素的问题。以下是对此问题的详细解答：
一、依据合伙协议与法律规定
合伙协议约定：
- 如果合伙协议中明确约定了退伙时退还本金的方式和条件，且没有其他限制条件，那么合伙人通常可以按照协议约定拿回本金。
- 如果协议中有特殊约定，如需要满足某些条件才能退还本金，或者本金退还与合伙期间的盈利状况挂钩，那么就需要按照这些特殊约定来处理。
法律规定：
- 在没有合伙协议或者协议约定不明确的情况下，需要依据相关法律规定来处理退伙事宜。
- 根据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规，合伙人退伙时需要对合伙财产进行清算，根据清算结果来确定是否能够拿回本金以及拿回多少本金。
二、合伙期间经营状况的影响
盈利情况：
- 如果合伙期间企业盈利，那么在扣除债务、税费等费用后，剩余的财产可以按照合伙人的出资比例或者协议约定的方式进行分配，此时合伙人有可能拿回全部或者部分本金。
亏损情况：
- 如果合伙期间企业亏损，那么合伙人不仅需要承担按比例分担亏损的责任，而且可能无法拿回全部本金，甚至还需要额外承担一部分亏损。
特殊情形：
- 如果合伙人因故意或者重大过失给合伙造成损失而退伙，那么其还需要承担赔偿责任，这也会影响其能否拿回本金以及拿回多少本金。
三、退伙流程与注意事项
协商与同意：
- 合伙人退伙通常需要与其他合伙人进行协商，并取得其他合伙人的同意。如果协议中有约定退伙需要全体合伙人一致同意，那么就必须满足这一条件。
清算与分配：
- 退伙时需要对合伙财产进行清算，包括资产、负债、收益等各方面的清算。清算结束后，根据清算结果来确定每个合伙人应得的财产份额。
- 在分配财产时，需要按照合伙协议或者法律规定的顺序和比例进行分配。
债务承担：
- 退伙人对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务，承担无限连带责任。因此，在退伙前需要确保已经妥善处理了与合伙企业相关的债务问题。
文书与手续：
- 退伙时需要签订退伙协议或者退伙决议书等文书，并办理相关的工商变更登记手续。这些文书和手续是退伙合法有效的证明。
综上所述，合伙人退出时能否收回本金以及收回多少本金，取决于合伙协议约定、法律规定以及合伙期间的经营状况等多种因素。在退伙前，建议合伙人仔细查阅合伙协议和相关法律法规，与其他合伙人进行充分协商，并妥善处理与合伙企业相关的债务问题。