吃了臭鸡蛋后，如果您想要索赔，可以按照以下步骤进行：

一、保留证据

首先，您需要保留好购买鸡蛋的凭证，如购物发票、订单截图等，以证明您是在该商家购买的鸡蛋。同时，将臭鸡蛋拍照或录像，记录下鸡蛋的破损、发臭情况，作为索赔的证据。

二、与商家协商

您可以先尝试与商家进行协商，说明情况并提出索赔要求。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。商家应当根据实际情况，给予您合理的赔偿。

在与商家协商时，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，并准备好相关证据。如果商家同意赔偿，您可以与商家签订赔偿协议，并尽快完成赔偿事宜。

三、向相关机构投诉

如果商家拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以向相关机构进行投诉。例如，您可以向当地的消费者权益保护委员会投诉，或者通过12315电话和网络受理渠道进行投诉。这些机构会对您的投诉进行调查，并根据实际情况给予您相应的帮助和支持。

四、法律途径维权

如果以上途径都无法解决问题，您可以通过法律途径来维权。您可以向当地的法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。在提起诉讼前，您需要准备好相关证据和诉讼材料，并咨询专业的律师或法律机构以获取更详细的法律建议。

总之，吃了臭鸡蛋后想要索赔，您需要保留好证据、与商家协商、向相关机构投诉或通过法律途径维权。在整个过程中，要保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。同时，也提醒您在购买食品时要注意查看食品的生产日期、保质期等信息，确保购买的食品符合安全标准。