“工作满3年以上”是包括3年的。在法律语境中，“以上”通常包含本数，除非有特别说明。这一原则同样适用于劳动合同期限的界定。

具体来说，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。这里的“三年以上”明确包含了3年这一本数。因此，如果劳动者与用人单位签订了3年期限的劳动合同，那么这份合同就属于“3年以上固定期限”合同，劳动者的试用期最长不得超过六个月。

综上所述，从法律条文语义及通常理解来看，“工作满3年以上”是包括3年的。如果您在劳动合同或工作年限方面有任何疑问或纠纷，欢迎随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。