微信聊天时的“承诺还款”不能构成保证责任。以下是具体分析：

一. 微信聊天内容的法律性质

1. 证据形式：微信平台上的信息以电子数据的形式存在，属于证据的范围，且在诉讼中作为证据出现的频率越来越高。
2. 随意性：微信聊天内容相对于书面合同具有随意性，当事人可能并不意识到其在微信中所述内容会成为其承担保证责任的依据。

二. 保证合同的法律要求

1. 书面形式：根据《中华人民共和国民法典》第六百八十五条规定，保证合同可以是单独订立的书面合同，也可以是主债权债务合同中的保证条款。这表明保证合同需要采用书面形式。
2. 合同成立条件：第三人单方以书面形式向债权人作出保证，债权人接收且未提出异议的，保证合同成立。这强调了书面形式在保证合同成立中的重要性。

三. 微信聊天承诺与保证合同的关系

1. 形式不符：微信聊天时的“承诺还款”并不符合保证合同要求采用书面形式的立法本意。尽管微信聊天内容可以作为证据，但其形式并不满足保证合同对书面形式的要求。
2. 法律后果：因此，如果依据微信聊天内容认定保证合同成立，将不符合法律规定。这意味着，仅凭微信聊天中的“承诺还款”，不能构成保证责任。

• 生活实例：假设A在微信上向B承诺会偿还C的债务，但这一承诺并未以书面形式呈现。后来C要求A承担保证责任时，A可能会以微信聊天内容不构成保证责任为由进行抗辩。

综上所述，微信聊天时的“承诺还款”不能构成保证责任。这是因为保证合同需要采用书面形式，而微信聊天内容并不满足这一要求。我的观点是，在涉及保证责任的问题时，当事人应当谨慎行事，确保以书面形式明确各自的权利和义务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。