法院需要的借出钱并且收到利息的证明，应当详细载明借款事实、利息约定及收付情况。具体可以参照以下格式和内容来撰写：

一. 证明的基本信息

1. 标题：借款及利息收付证明
2. 当事人信息：明确写明出借人（债权人）和借款人（债务人）的姓名、身份证号、联系方式等基本信息。

二. 借款事实

1. 借款金额：详细写明借款的具体金额，如“借款人XXX于XXXX年XX月XX日向出借人XXX借款人民币XXXX元”。
2. 借款方式：说明借款是通过现金、银行转账还是其他方式支付的。
3. 借款用途：简要说明借款的用途，虽然这不是必须，但有助于证明借款的合理性。

三. 利息约定

1. 利率标准：明确写明双方约定的借款利率，是年利率、月利率还是日利率，并给出具体的数值。
2. 利息计算方式：说明利息是如何计算的，是按日、按月还是按年计息，以及是否存在复利等情况。
3. 利息支付情况：详细记录借款人已经支付的利息金额、支付时间及支付方式。

四. 证据材料

1. 借款凭证：如借条、借款合同等，应作为附件附在证明后面。
2. 支付凭证：如银行转账记录、微信或支付宝转账截图等，证明借款已经实际支付以及利息的收付情况。

五. 结尾部分

1. 声明与承诺：出借人应声明以上内容均为真实，如有虚假愿承担法律责任。
2. 签字盖章：证明应由出借人签字或盖章，并注明日期。

• 例如：在撰写时，可以这样表述：“借款人XXX于XXXX年XX月XX日通过银行转账方式向出借人XXX借款人民币XXXX元，双方约定年利率为XX%，借款人已按约定支付至XXXX年XX月XX日的利息共计XXXX元，附银行转账记录及借款合同为证。”

我建议在撰写证明时，务必确保内容的真实性和准确性，并附上相关证据材料以增强证明力。如有进一步需要，您可以继续咨询我。