对赌收购中业绩造假是有可能构成犯罪的。具体来说，这主要取决于造假行为的性质、情节以及所造成的后果。
如果业绩造假涉及到诈骗：在对赌收购中，如果一方通过业绩造假来故意欺骗另一方，使其基于错误的认识而做出收购决策，且数额较大的，那么这种行为就有可能构成诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
如果业绩造假涉及到职务侵占或挪用资金：在业绩造假的过程中，如果相关人员利用职务上的便利，将公司财物非法占为己有或挪用归个人使用，那么这种行为就有可能构成职务侵占罪或挪用资金罪。
如果业绩造假涉及到提供虚假财务报告：如果业绩造假导致了公司财务报告的不真实，且这种不真实是故意的，那么相关人员就有可能触犯提供虚假财务报告罪。
如果业绩造假引发其他犯罪：业绩造假还可能引发其他犯罪，如逃税罪、非法吸收公众存款罪等，这取决于造假行为的具体情况和所引发的后果。
因此，在对赌收购中，业绩造假是一个严重的法律问题，不仅可能构成犯罪，还可能对参与者的声誉和财务状况造成严重影响。建议在进行对赌收购时，务必确保业绩的真实性和准确性，避免触犯法律红线。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。