公司出技术去别人工厂加工是可以的，但具体实施时需要考虑并遵守相关法律法规和合同约定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律层面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，公司有权将其技术用于与他人合作，包括在他人工厂进行加工。这属于公司自主经营权的范畴。
   • 但合作过程中，必须确保技术的合法使用，不得侵犯他人的知识产权，如专利权、商业秘密等。

2. 合同层面：

   • 在与他人工厂合作之前，建议双方签订详细的加工合同，明确各自的权利和义务。
   • 合同中应明确技术的使用范围、方式、期限以及费用支付等关键条款。
   • 同时，合同还应包含保密条款，以确保技术不被泄露给第三方。

3. 实际操作层面：

   • 在合作过程中，公司应派遣专业人员到工厂进行技术指导和监督，以确保加工质量和技术的正确使用。
   • 双方应建立有效的沟通机制，及时解决合作过程中出现的问题。

4. 风险防控：

   • 公司应事先对工厂的加工能力、信誉度等进行评估，以降低合作风险。
   • 在合同中约定违约责任和争议解决方式，以便在发生纠纷时能够迅速有效地解决问题。

综上所述，公司出技术去别人工厂加工是可行的，但在具体实施前需做好充分的法律准备和风险评估。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。