首先，对于小偷戴着头盔偷三轮车这一行为，我们需要从法律和实际处理两个层面来进行分析。
法律层面：
定性：小偷戴着头盔偷三轮车，这一行为首先构成了盗窃。根据我国刑法，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都构成盗窃罪。在此情况下，无论小偷是否戴着头盔，都不影响其盗窃罪的成立。
量刑：量刑时，法院会考虑盗窃的数额、手段、情节以及被告人的悔罪表现等因素。戴头盔可能被视为一种掩饰身份、逃避侦查的手段，但并不会直接决定量刑的轻重。真正的量刑依据还是盗窃的数额和具体情节。
实际处理层面：
报警：一旦发现三轮车被盗，应立即报警。警方会展开调查，包括调取监控、询问目击者等，以尽快找回失窃车辆并抓捕嫌疑人。
配合调查：作为受害者，你应积极配合警方的调查工作，提供尽可能多的线索，如小偷的体型、穿着、逃跑方向等。虽然小偷戴着头盔可能增加了识别难度，但其他细节信息仍然对破案至关重要。
防范措施：为了防止类似事件再次发生，你应加强安全防范意识，采取必要的防范措施，如安装监控摄像头、加强车辆锁具等。
综上所述，对于小偷戴着头盔偷三轮车这一行为，我们应从法律和实际处理两个层面来应对。法律上，小偷的行为构成了盗窃罪，应依法追究其刑事责任；实际处理上，我们应立即报警、配合调查，并采取必要的防范措施以防止类似事件再次发生。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请随时向我咨询。