遇到出租车不按目的地行驶的情况，并决定报警处理时，你可以按照以下步骤进行：

1. 立即报警：首先，确保你的安全，然后立即拨打当地的报警电话（通常是110），向警方报告出租车不按目的地行驶的情况。在报警时，尽量保持冷静，清晰地说明你的位置、出租车的车牌号、司机的行为以及你的目的地等信息。

2. 记录证据：在报警的同时，如果条件允许，你可以使用手机等设备记录出租车不按目的地行驶的证据，如拍摄视频或录音。这些证据在后续处理中可能会起到关键作用。

3. 配合警方调查：警方接到报警后，会进行相应的调查。你需要如实向警方陈述情况，提供你所知道的所有相关信息和证据。警方可能会要求你提供出租车司机的信息、行驶路线、时间等细节。

4. 寻求法律帮助：如果出租车司机的行为构成了违法行为，如欺诈、拒载等，你可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。你可以向当地的交通运输管理部门投诉，或者咨询律师了解相关的法律途径和维权方法。

5. 关注处理结果：在报警后，你可以关注警方的处理结果。如果警方对出租车司机进行了处罚或采取了其他措施，你可以了解相关情况。同时，你也可以向交通运输管理部门了解投诉的处理进展。

总之，遇到出租车不按目的地行驶的情况时，报警是一个有效的处理方式。在报警过程中，要保持冷静、提供准确信息，并积极配合警方的调查。如有需要，可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。