关于安全生产法律事故中的死亡和重伤认定标准，这是根据事故的严重程度以及造成的后果来明确界定的。以下是对这一问题的详细解答：
一、安全生产事故死亡认定标准
安全生产事故的死亡认定标准主要依据事故造成的人员死亡数量来划分，具体分为以下几个等级：
- 特别重大事故：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接经济损失的事故。
- 重大事故：造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。
- 较大事故：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。
- 一般事故：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。
二、安全生产事故重伤认定标准
安全生产事故中的重伤认定并非随意作出，而是需要依据专业司法鉴定机构出具的司法鉴定结果书来确定。重伤的认定标准严格遵循医学和法医学的理论和技术，并结合我国法医检案的实践经验。具体来说，重伤可能包括但不限于以下几种情形：
- 肢体缺失或功能丧失：如任何一手拇指缺失超过指间关节，或者一手除拇指外，任何三指缺失均超过近侧指间关节等。
- 肢体虽然完整但已丧失功能：如肩关节强直畸形或者关节运动活动丧失达百分之五十，或者膝关节强直、挛缩畸形屈曲超过30度等。
- 眼部毁损：如一侧眼球缺失或者萎缩，或者眼睑损伤显著影响面容等。
- 听力或视力严重受损：如损伤后，一耳语音听力减退在91分贝以上，或者损伤后，一眼盲等。
这些标准都是基于对人体伤残等级的严格划分，并由专业司法鉴定机构出具专业的结果意见书进行参考。
综上所述，安全生产法律事故中的死亡和重伤认定标准是非常明确和严格的，它们为事故的定性和处理提供了重要的法律依据。在发生安全生产事故时，应严格按照这些标准来进行认定和处理，以确保公正、公平和合法。