中标之后招标人不签约的，构成违约，应承担相应的法律责任。具体来说：

1. 法律责任：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，招标人迟迟不与中标人签订合同，由有关行政监督部门责令改正，可以处中标项目金额10%以下的罚款。
   • 中标通知书发出后，由于任何一方无故不签订具体合同的，构成缔约过失责任。由有关行政监督部门责令改正，可以处中标项目金额5%以上10%以下的罚款。

2. 违约赔偿：

   • 招标方不履行合同签订义务，即构成违约，应向中标方承担赔偿责任，包括赔偿中标方因此遭受的直接经济损失及可能预期的利益损失。
   • 赔偿范围一般包括中标方为准备履行合同所支出的合理费用、因违约导致的利润损失等。

3. 实际案例：

   • 例如，在某市政道路改造工程招标违约案中，招标方在中标通知书发出后未与中标方签订书面合同，最终被判赔偿中标方因项目准备所遭受的直接经济损失及违约金。

4. 应对措施：

   • 中标方在遭遇招标方不履行合同时，应首先尝试通过沟通解决，明确招标方不履行合同的具体原因，并寻求解决方案。
   • 如果沟通无果，中标方应及时委托专业律师发送律师函或提起诉讼，以维护自身合法权益。
   • 在诉讼过程中，中标方需提交充分证据证明招标方的违约事实及自身损失，以确保法院能够支持其赔偿请求。

综上所述，中标之后招标人不签约的行为构成违约，应承担相应的法律责任和赔偿义务。如果中标方遇到此类问题，应及时采取措施维护自身权益。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。