11岁孩子写的保证书，即使家长知情，一般也不具备法律效力。下面我将对此进行详细分析：

一. 未成年人的民事行为能力

1. 根据《民法典》第十九条：“八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。”

• 例如，11岁的孩子属于限制民事行为能力人，他们签署的保证书通常超出了其年龄和智力范围所能理解并承担的法律责任。

二. 保证书的法律效力

1. 保证书本质上是一种合同或承诺，需要签署者具备相应的民事行为能力才能产生法律效力。
2. 由于11岁孩子是限制民事行为能力人，他们签署的保证书通常不会被法律视为有效，除非该保证书的内容是纯获利益的或与其年龄、智力相适应，并且得到了法定代理人的同意或追认。

三. 家长知情的影响

1. 虽然家长知情可能表明家长对孩子签署保证书的行为有所了解，但这并不改变孩子作为限制民事行为能力人的法律地位。
2. 家长知情并同意，并不意味着保证书就具备法律效力，因为法律对未成年人的民事行为能力有明确的限制。

综上所述，11岁孩子写的保证书，在大多数情况下是不具备法律效力的，即使家长知情并同意。因此，如果涉及重要事项或法律责任，建议由孩子的法定代理人（通常是父母）来签署相关文件。如有进一步需要，您可以继续咨询我。