是否可以将一人与两个公司的合同纠纷起诉在一个案子中，取决于具体的法律关系和合同约定。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 合同关系的独立性：

   • 如果这两份合同是完全独立的，即它们之间没有任何法律上的关联或相互影响，那么通常需要将它们分别起诉，因为每个合同都构成了一个独立的法律关系。
   • 如果两份合同之间存在某种法律上的联系，比如一份合同是另一份合同的补充协议，或者两份合同共同构成了一个完整的交易安排，那么可能可以考虑将它们作为一个案子起诉。

2. 诉讼效率与合并审理：

   • 从诉讼效率的角度出发，如果两份合同的纠纷涉及相同的当事人、相似的事实或法律问题，法院可能会考虑合并审理，以减少诉讼成本和提高审判效率。
   • 但是，合并审理需要满足一定的法律条件，比如两份合同的纠纷必须具有一定的关联性，且合并审理不会给当事人或法院带来不必要的麻烦或延误。

3. 法律规定与司法实践：

   • 根据相关法律规定，是否可以将多个合同纠纷合并起诉，并没有明确的统一规定。这主要取决于具体案件的实际情况以及法院的判断。
   • 在司法实践中，法院会根据案件的具体情况，如合同的性质、纠纷的复杂性、当事人的意愿等因素，来决定是否合并审理。

综上所述，是否可以将一人与两个公司的合同纠纷起诉在一个案子中，并没有一个绝对的答案。这需要根据具体的合同内容、法律关系以及法院的判断来确定。如果你面临这样的情况，建议详细咨询律师，并准备相关的合同文件和证据材料，以便律师能够更准确地为你提供法律建议。