死亡伤残赔偿金包括护理费。死亡伤残赔偿金是一个综合性的赔偿项目，它涵盖了因人身伤害导致的多种损失。具体来说，死亡伤残赔偿金包括但不限于以下几项：丧葬费、交通费用、致残赔偿金、残疾辅助工具费用、护理费用、康复费用、医疗交通费用、生活费以及精神损失抚慰金。

其中，护理费用是针对长期需要照料的患者提供的，用于支付患者在日常生活中因伤残而需要他人协助护理的费用。这一费用在死亡伤残赔偿金中占有重要地位，是确保受害者得到全面赔偿的重要组成部分。

因此，在处理死亡伤残赔偿案件时，应充分考虑并计算护理费用，以确保受害者及其家属的合法权益得到充分保障。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。