关于从国外邮寄红珊瑚和红珊瑚制品的刑事处罚起点，这主要涉及到我国对于濒危野生动物及其制品走私的法律规定。红珊瑚作为濒危野生动物制品，其走私行为在我国是受到严格法律制裁的。

首先，明确结论：从国外邮寄红珊瑚和红珊瑚制品，如果构成走私行为，将依据走私的货物、物品偷逃应缴税额的大小或者走私的货物、物品的数量、价值等情节，来判定刑事处罚的起点。具体来说，可能会触犯《刑法》中的走私普通货物、物品罪或者走私珍贵动物、珍贵动物制品罪。

接下来，详细分析：

1. 走私普通货物、物品罪：

   • 如果邮寄的红珊瑚和红珊瑚制品被视作普通货物、物品，那么走私行为可能触犯此罪。
   • 刑事处罚的起点通常与走私的货物、物品偷逃应缴税额有关。根据《刑法》及相关司法解释，偷逃应缴税额达到一定数额（如10万元以上）即可构成犯罪，并依据税额的大小来判定刑罚的轻重。

2. 走私珍贵动物、珍贵动物制品罪：

   • 红珊瑚作为濒危野生动物制品，如果被视为珍贵动物制品，那么走私行为可能触犯此罪。
   • 此罪的刑事处罚起点通常与走私的珍贵动物、珍贵动物制品的数量、价值有关。即使偷逃的税额未达到走私普通货物、物品罪的起刑点，但如果走私的珍贵动物制品数量较大或者价值较高，也可能构成犯罪。

法律建议：

• 从国外邮寄红珊瑚和红珊瑚制品是极其危险的行为，很可能触犯我国法律并受到严厉的刑事处罚。
• 建议遵守我国及相关国家的法律法规，不要尝试走私或非法携带濒危野生动物及其制品。
• 如果有相关需求或疑问，应及时咨询专业律师，以了解具体的法律风险和后果。

总结：从国外邮寄红珊瑚和红珊瑚制品的刑事处罚起点并不是固定的，而是根据走私的货物、物品的性质、数量、价值以及偷逃的税额等多个因素来综合判定的。因此，建议严格遵守法律法规，避免触碰法律红线。