关于您提出的企业资产处置规定的问题，特别是关于《企业国有资产交易监督管理办法》第48条中“一定金额”的具体解释，以下是我为您提供的详细解答：

首先，对于国有企业资产处置，如旧物品报废、转让，甚至是小金额的低质易耗品，是否必须进场公开交易，这主要取决于资产处置的金额以及企业内部的相关规定。

《企业国有资产交易监督管理办法》第48条确实提到，“企业一定金额以上的资产对外转让，应当在产权交易机构公开进行。”然而，这里的“一定金额”并没有给出具体的数额标准。这意味着，具体的金额界限并不是由法规统一规定的，而是由企业根据自身情况来设定的。

企业可以根据自身的经营规模、资产状况、管理需求等因素，在公司章程或内部资产管理制度等文件中，明确设定需要通过产权交易所公开挂牌交易的资产规模。这样，在进行资产处置时，企业就可以根据自身设定的规定来执行，确保资产处置的合规性和透明度。

总的来说，国有企业资产处置是否需要进场公开交易，以及“一定金额”的具体数额，都是由企业自身情况决定的。企业应当根据自身实际情况和管理需求，制定合理的资产处置规定，并确保在执行过程中严格遵守相关法律法规和监管要求。

希望这个解答能够清晰地回答您的问题，如果您还有其他关于企业资产处置的问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。