美团贷款还不上，不可以协商不还利息。针对这一问题，我们分析如下：

一. 贷款合同具有法律约束力

1. 合同法的基本原则：根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。
2. 贷款合同的约定：美团贷款合同中会明确约定贷款本金、利息、还款期限等关键条款。借款人应严格按照合同约定履行还款义务，包括偿还本金和利息。

二. 协商不还利息的可行性分析

1. 合同条款的刚性：贷款合同中的利息条款是合同的重要组成部分，通常不允许单方面变更。除非贷款机构明确同意，否则借款人不能单方面要求免除利息。
2. 贷款机构的权益：贷款机构通过收取利息来获取收益，这是其业务运营的基础。因此，贷款机构不太可能同意借款人免除利息的请求。

三. 法律后果与建议

1. 法律后果：如果借款人未能按照合同约定偿还贷款本金和利息，可能会面临贷款机构的催收、法律诉讼以及信用记录受损等后果。
2. 我的建议：如果确实存在还款困难，建议借款人及时与贷款机构沟通，寻求延期还款、分期还款等合理的解决方案，而不是试图协商不还利息。

综上所述，美团贷款还不上时，借款人不能与贷款机构协商不还利息。正确的做法应是积极与贷款机构沟通，寻求合理的还款方案，以避免不必要的法律纠纷和信用损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。