刷手在不知情的情况下帮助淘宝洗钱店铺买东西，一般不会坐牢。以下是对此问题的详细分析：

一. 不知情的情况下不构成洗钱罪

1. 缺乏主观故意：洗钱罪在主观方面要求行为人是故意的，即明知是犯罪所得及其产生的收益而予以掩饰、隐瞒等。如果刷手确实不知道所购买的商品或资金涉及洗钱活动，即缺乏主观故意，则不构成洗钱罪。
2. 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第一百九十一条的规定，洗钱罪需要行为人明知是毒品犯罪、黑社会性质的组织犯罪、恐怖活动犯罪、走私犯罪、贪污贿赂犯罪、破坏金融管理秩序犯罪、金融诈骗犯罪的所得及其产生的收益，而故意为其掩饰、隐瞒来源和性质。若刷手不知情，则不符合此构成要件。

二. 可能面临的法律后果

1. 暂时拘留与释放：虽然刷手在不知情的情况下不会构成洗钱罪，但如果公安机关在调查过程中发现其涉及相关活动，可能会暂时将其拘留以进行调查。然而，一旦查明确实不存在犯罪故意，公安机关会依法释放刷手。
2. 证据的重要性：对于刷手是否知情，需要依据具体案件事实和证据进行综合判断。如果刷手能够提供充分证据证明其确实不知情，且没有其他证据表明其应当知道资金的非法性质，那么其就不会被认定为犯罪。

三. 建议与提醒

1. 提高警惕：尽管刷手在不知情的情况下不会构成洗钱罪，但仍有可能被卷入相关活动中。因此，建议刷手在参与网络购物或相关活动时提高警惕，注意核实商品和资金的合法性。
2. 法律咨询：如果刷手对自己是否涉及洗钱活动存在疑虑或担忧，可以及时咨询专业律师以获取法律帮助和指导。

综上所述，刷手在不知情的情况下帮助淘宝洗钱店铺买东西一般不会坐牢。但为了提高自身法律意识并保护自身权益，建议刷手在参与相关活动时保持警惕并及时咨询专业律师。如有进一步需要，您可以继续咨询我。