是的，专项附加扣除赡养老人中，被赡养的父母必须都年满60周岁。以下是对此问题的详细分析：
一. 被赡养人的年龄条件
- 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的相关规定，被赡养人需年满60周岁，这一条件适用于纳税人赡养的父母（包括生父母、继父母、养父母），以及子女均已去世且年满60岁的祖父母、外祖父母。
- 这意味着，在专项附加扣除赡养老人的政策中，父母双方都必须达到60周岁的年龄要求，才能作为被赡养人进行扣除。
二. 扣除标准与分摊方式
- 对于独生子女而言，每月可按照标准定额扣除2000元用于赡养老人的支出。
- 对于非独生子女，则需与兄弟姐妹共同分摊这2000元的扣除额度，但每人分摊的额度不得超过每月1000元。分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。
三. 实际操作与注意事项
- 纳税人在享受专项附加扣除赡养老人政策时，应确保被赡养人符合年龄条件，并妥善保留相关证明材料以备查验。
- 对于非独生子女，分摊协议的签订与执行至关重要，以避免后续纠纷。
综上所述，专项附加扣除赡养老人中，父母双方都必须年满60周岁才能作为被赡养人进行扣除。如有进一步需要，您可以继续咨询我。