在楼道安装监控，如果能拍摄到邻居的出行、时间及来访人员，且未经邻居同意，则构成侵犯隐私，属于违法行为。具体分析如下：

一. 楼道安装监控拍摄邻居出行及来访人员构成侵犯隐私

1. 依据法律法规：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十三条，任何组织或者个人，除法律另有规定或者权利人明确同意外，不得拍摄、窥视、窃听、公开他人的私密活动。楼道作为邻居出行的必经之地，其出行时间及来访人员均属于个人私密活动的范畴。
2. 实际情况分析：在楼道安装监控，如果监控的范围和角度能够拍摄到邻居的出行、时间及来访人员，那么这样的监控行为就涉及到了邻居的隐私。如果未经邻居同意，就构成了对邻居隐私权的侵犯。

二. 建议与措施

1. 征得同意：在楼道安装监控前，应事先征得可能受到影响的邻居的同意，确保监控行为不会侵犯他们的隐私权。
2. 合理设置监控：如果确实需要在楼道安装监控，应合理设置监控的范围和角度，避免拍摄到邻居的私密活动。
3. 尊重隐私：在日常生活中，我们应尊重每个人的隐私权，不擅自拍摄、窥视或公开他人的私密活动。

综上所述，在楼道安装监控，如果能拍摄到邻居的出行、时间及来访人员，且未经邻居同意，是违法的。我建议你在安装监控前，先与邻居沟通并征得他们的同意，同时合理设置监控，以避免侵犯他人的隐私权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。