遇到安装公安监控后发生纠纷并产生口头矛盾的情况，首先要明确的是，处理这类纠纷应当遵循合法、公正、和平的原则。以下是我作为律师给出的具体处理建议：

1. 保持冷静，避免冲突升级：

   • 在纠纷发生时，首先要做的是保持冷静，不要让情绪控制自己的行为。
   • 避免使用侮辱性语言或做出过激举动，以免矛盾进一步激化。

2. 收集证据，记录详情：

   • 如果可能，使用手机或其他设备记录下纠纷发生的全过程，包括时间、地点、涉及人员及具体言行。
   • 收集现场监控录像、目击者证言等有利证据，以备后续处理。

3. 尝试协商解决：

   • 在纠纷发生后，应尽快与对方进行协商，寻求和解。
   • 可以邀请第三方（如社区工作人员、物业管理人员等）参与调解，以促进双方和解。

4. 寻求法律援助或报警：

   • 如果协商无果，且纠纷涉及法律层面的问题，可以向我这样的专业律师咨询，获取法律意见和支持。
   • 在纠纷过程中，如果发生肢体冲突、财产损坏等严重情况，应立即报警处理。

5. 通过法律途径解决：

   • 若纠纷无法通过协商或调解解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 可以向当地人民法院提起诉讼，请求法院对纠纷进行裁决。

在处理此类纠纷时，务必保持理性、冷静的态度，遵循法律程序，以确保自己的合法权益得到妥善维护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。