从老公手机录下的出轨聊天记录，如果未经对方同意，可能构成侵犯隐私的行为，是犯法的。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
   • 同时，《中华人民共和国治安管理处罚法》也规定，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。

2. 行为性质：

   • 在未经对方同意的情况下，从老公手机中录下出轨聊天记录，这一行为很可能被视为侵犯了对方的隐私权。
   • 即使是为了维护自己的合法权益（如离婚诉讼中作为证据），也应当通过合法途径收集证据，而不是采取侵犯他人隐私的方式。

3. 法律后果：

   • 如果被认定为侵犯隐私，可能会面临行政处罚，如拘留、罚款等。
   • 在民事诉讼中，如果证据被认定为非法收集，还可能面临证据不被采纳的风险。

4. 建议：

   • 如果你需要收集证据来维护自己的合法权益，建议通过合法途径进行，如聘请律师协助调查取证，或者通过其他合法手段获取证据。
   • 在处理婚姻家庭纠纷时，应当尊重对方的隐私权和人格尊严，避免采取过激或违法的手段。

综上所述，从老公手机录下的出轨聊天记录，如果未经对方同意，可能构成侵犯隐私的行为，是犯法的。建议你在处理此类问题时，务必遵守法律法规，尊重他人的合法权益。