在协议中约定逾期责任时，写“违约金”还是“承担全部责任”，这实际上取决于你的具体需求和风险承受能力。下面我将从两个角度为你详细分析这两种表述的利弊：

1. 约定违约金

• 明确性：违约金的具体数额或计算方式可以在协议中明确约定，这样一旦违约，双方对于应支付的金额有清晰的预期，减少了争议。
• 可执行性：违约金条款通常具有较强的可执行性，因为法院在判决时往往会尊重双方当事人的约定，除非该约定明显过高或过低，否则法院一般会支持违约金的支付请求。
• 灵活性：双方可以根据实际情况协商违约金的数额，以平衡双方的利益。

2. 承担全部责任

• 广泛性：“承担全部责任”的表述较为宽泛，涵盖了因违约而产生的所有损失，包括但不限于直接损失、间接损失、律师费、诉讼费等。
• 不确定性：由于“全部责任”的范围较为广泛，一旦违约，违约方可能需要承担比预期更高的损失，这增加了违约的成本，但也可能导致双方在损失计算上产生争议。
• 法院裁量：在发生争议时，法院会根据实际情况和证据来裁量违约方应承担的具体责任，这可能导致最终的责任承担与双方的预期有所出入。

结论与建议

• 如果你希望有更明确的预期和可控的风险：建议选择约定违约金的方式，明确违约金的数额或计算方式，以减少争议和不确定性。
• 如果你希望让违约方承担更广泛的责任：可以选择“承担全部责任”的表述，但需要注意在协议中明确损失的计算方法和范围，以减少后续的争议。

在实际操作中，你也可以结合这两种方式，既约定违约金又明确违约方需承担的全部责任，以更全面地保护自己的权益。当然，具体如何约定还需要根据你的实际情况和对方的协商结果来确定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。