针对您提出的问题“男方起诉女方，女方不去法院最后怎么判孩子”，这主要涉及到离婚诉讼中的缺席判决以及子女抚养权的判定。以下是对此问题的详细解答：
一、缺席判决的情况
在离婚诉讼中，如果女方无正当理由拒不到庭或中途退庭，法院会根据不同情形作出判决：
通常不能缺席判决离婚：离婚等身份关系案件具有一定的特殊性，需要双方当事人的积极参与。因此，如果女方无正当理由不到庭，法院通常不会直接缺席判决离婚。
可能缺席判决离婚：但是，如果男方提供的证据充分，能够证明夫妻感情确已破裂，且女方经传票传唤无正当理由拒不到庭或中途退庭，法院在审查男方证据后，也有可能作出缺席判决离婚的决定。
延期审理：如果女方有正当理由不能到庭，如重病并提交相关证明，法院一般会延期审理，另定开庭时间。
二、子女抚养权的判定
在离婚诉讼中，子女抚养权的判定是一个核心问题。如果女方不到庭，法院会根据男方提供的证据以及法律规定，综合考虑以下因素来判定子女抚养权：
子女的年龄和健康状况：法院会优先考虑子女的年龄和健康状况，以确保他们的最佳利益。
父母的抚养能力和抚养条件：法院会评估双方的抚养能力和抚养条件，包括经济能力、生活环境、教育水平等。
子女的意愿：如果子女达到一定年龄并能够表达自己的意愿，法院也会考虑他们的意见。
其他相关因素：如父母与子女的感情联系、父母的生活习惯和道德品质等。
三、后续事项
上诉权利：如果女方对判决结果有异议，她可以在规定期限内提起上诉。
执行判决：如果判决生效，双方需要履行判决义务。如果一方不履行，另一方可以申请强制执行。
综上所述，男方起诉女方而女方不到庭时，法院会根据具体情况作出缺席判决或延期审理的决定。在判定子女抚养权时，法院会综合考虑多种因素以确保子女的最佳利益。如果女方对判决结果有异议或需要执行判决，她可以依法行使自己的权利。