签字盖章的单方允诺在符合一定条件下是有效的。以下是对此问题的详细分析：

一、单方允诺的效力认定

单方允诺是表意人单方作出的意思表示，不需要任何人的任何表示，即发生法律效力。但是，单方允诺要产生法律效力，必须根据民法的基本原则，具备以下几个条件：

1. 是当事人真实意愿的反映：即允诺的内容是当事人内心真实意思的表达，不存在欺诈、胁迫等情形。
2. 没有违反相关法律规定：允诺的内容不得违反法律、行政法规的禁止性规定，否则将无效。
3. 没有侵犯他人利益：允诺的内容不得损害社会公共利益和他人合法权益，否则也可能导致无效。

二、签字盖章对单方允诺效力的影响

签字盖章是当事人对允诺内容确认的一种形式，也是证明允诺内容真实、合法、有效的重要依据。在单方允诺中，如果当事人以签字盖章的方式对允诺内容进行确认，那么这将进一步增强允诺的效力。因为签字盖章意味着当事人对允诺内容的认可，并愿意承担由此产生的法律后果。

三、实际案例中的应用

在实际案例中，单方允诺常见于各种商业合同、赠与合同等场合。例如，某公司为了促销，单方面承诺在一定期限内购买其产品的客户可以享受某种优惠。如果客户在购买产品时，公司出具了盖有公司公章的允诺书，并且客户接受了该允诺，那么该允诺就构成了有效的单方允诺。如果公司后来不履行该允诺，客户可以依据允诺书向法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。

综上所述，签字盖章的单方允诺在符合上述条件的情况下是有效的。但是，在实际应用中还需要注意允诺内容的合法性和真实性，以及签字盖章的真实性等问题。如果有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。