利用虚假合同借钱不还是犯法的。具体分析如下：

1. 民事法律后果：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百四十六条，利用虚假合同借钱属于虚假的意思表示，所进行的民事法律行为无效。
   • 民事法律行为无效后，行为人因该行为取得的财产应当予以返还。因此，借款人需返还借款本金及支付因借款产生的损失赔偿。

2. 刑事法律后果：

   • 如果借款金额较大，且借款人具有非法占有的目的，通过伪造不实的贷款合同骗取他人财物，可能构成合同诈骗罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪可能面临三年以下有期徒刑、拘役、罚金等刑罚，数额巨大或者有其他严重情节的，刑罚将更为严厉。

3. 法律建议：

   • 对于出借人而言，在签订借款合同时，应仔细审查合同内容，确保合同的真实性和合法性。
   • 如果发现借款人使用虚假合同借款且不还款，应及时向公安机关报案，并保留好相关借款证据，如转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。
   • 通过合法途径维护自身权益，追回借款本金及损失赔偿。

综上所述，利用虚假合同借钱不还是违法的，不仅可能面临民事法律后果，还可能构成刑事犯罪。因此，建议出借人在签订借款合同时务必谨慎，并保留好相关证据以备不时之需。