公司未注销但卖给他人是违法的。下面我将从法律角度详细解释这一问题。

首先，公司作为一个独立的法人实体，其存在是基于公司注册登记机关的登记行为。公司注销是公司法人资格消灭的必经程序，只有经过注销登记，公司法人资格才正式终止。在公司未注销的情况下，公司仍然具有法人资格，其财产和权益仍受法律保护。

如果公司将企业卖给他人，而未经注销程序，这实际上构成了对公司法人资格的非法转让。这种转让不仅违反了公司法的相关规定，还可能导致一系列法律后果，如：

1. 合同无效：未经合法程序转让公司，所签订的转让合同可能被视为无效合同，无法得到法律的保护。
2. 法律责任：公司原股东、法定代表人等可能因非法转让公司而承担法律责任，包括民事赔偿责任、行政处罚等。
3. 债权债务纠纷：公司转让后，原公司的债权债务关系可能变得复杂，新买家可能需要承担原公司的债务，导致不必要的法律纠纷。

因此，公司在转让前必须依法进行注销登记，确保公司法人资格的合法终止。如果公司有转让的意图，应该按照公司法的相关规定，进行合法的股权转让或资产重组，而不是简单地将企业“卖给他人”。

总之，公司未注销但卖给他人是违法的，这种行为不仅违反了公司法的相关规定，还可能导致严重的法律后果。如果有相关需求或疑问，建议咨询专业律师，以确保合法合规地进行公司转让或注销操作。