破产管理人的职责和权限在《中华人民共和国企业破产法》中有明确的规定。以下是对其职责和权限的详细阐述：
破产管理人的职责
接管债务人的财产、印章和账簿、文书等资料：管理人需全面接收并妥善保管债务人的所有财产和相关资料，确保财产的安全和完整。
调查债务人财产状况，制作财产状况报告：管理人应对债务人的财产状况进行深入调查，包括资产、负债、经营情况等，并据此制作详细的财产状况报告。
决定债务人的内部管理事务：在破产程序期间，管理人负责管理债务人的日常运营，如决定员工的去留、是否继续营业等。
决定债务人的日常开支和其他必要开支：管理人需根据破产程序的进展和债务人的实际情况，合理决定债务人的日常开支和其他必要开支。
管理和处分债务人的财产：管理人应制定财产管理方案，经债权人会议通过后执行，包括财产的变价、分配等。
代表债务人参加诉讼、仲裁或者其他法律程序：当债务人涉及诉讼、仲裁或其他法律纠纷时，管理人作为债务人的法定代表人参与相关程序，维护债务人的合法权益。
提议召开债权人会议：管理人可根据破产程序的进展和需要，提议召开债权人会议，向债权人报告工作并接受监督。
履行人民法院认为管理人应当履行的其他职责：除上述职责外，管理人还需履行人民法院根据破产案件的具体情况赋予的其他职责。
破产管理人的权限
调查权：管理人有权就债务人的财产状况、经营情况等进行全面调查，并要求债务人、债权人及其他相关人员提供必要的文件和资料。
撤销权：对于债务人在破产申请受理前一定期限内进行的欺诈性交易或偏颇性清偿行为，管理人有权请求法院予以撤销。
追回权：管理人有权追回因债务人董事、监事和高级管理人员的不当行为而损失的财产，包括利用职权获取的非正常收入、侵占的企业财产等。
处分权：管理人有权对债务人的财产进行变价处理，以筹集资金用于清偿债务。变价方式可以包括拍卖、变卖等合法手段。
报酬请求权：管理人有权就其履行职责所付出的劳动和费用向法院请求支付合理的报酬。报酬数额由法院根据管理人的工作量、工作难度等因素确定。
聘用工作人员和专业人士的权利：管理人有权根据需要聘请必要的工作人员和专业人士协助其履行职责，如律师、会计师、评估师等。
综上所述，破产管理人在破产程序中扮演着至关重要的角色，其职责和权限的履行直接关系到破产程序的顺利进行和债权人、债务人等利害关系人的合法权益。如有任何关于破产管理人的具体问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。