针对您提出的“未办理经营许可证充装氮气瓶怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，充装氮气瓶属于燃气经营活动的范畴，因此必须取得相应的经营许可证。如果未取得燃气经营许可证就擅自从事氮气瓶的充装活动，那么将面临一系列的法律后果。

根据《城镇燃气管理条例》（国务院令第583号）的相关规定，未取得燃气经营许可证从事燃气经营活动的，由燃气管理部门责令停止违法行为，并处以5万元以上50万元以下的罚款。此外，如果充装活动中有违法所得，那么这部分违法所得也将被没收。如果行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

另外，如果擅自为非自有气瓶充装燃气，或者销售未经许可的充装单位充装的瓶装燃气，也会受到相应的处罚。根据《城镇燃气管理条例》第四十七条的规定，这种行为的处罚将依照国家有关气瓶安全监察的规定进行。具体来说，根据违法行为的轻重程度，可能会面临责令改正、罚款等处罚措施。罚款的数额会根据违法行为的严重程度而有所不同，最高可达1万元。

综上所述，未办理经营许可证充装氮气瓶将面临严厉的法律处罚，包括责令停止违法行为、罚款、没收违法所得以及可能的刑事责任。因此，我强烈建议您在从事氮气瓶充装活动之前，务必先取得相应的经营许可证，以确保您的经营行为合法合规。