仅凭监控和赃物，一般不能直接定罪，但可以作为定罪的重要证据之一。以下是详细分析：

1. 监控证据的作用：

   • 监控内容属于刑事证据中的视听资料，是最能直接反映案件事实的证据之一。
   • 如果视频监控内容经查证属实，可以证明被告人实施了盗窃行为，那么它在定罪过程中将起到重要作用。

2. 赃物证据的作用：

   • 赃物作为物证，能够证明犯罪行为的实际发生以及犯罪结果的存在。
   • 赃物的存在和状态，如被盗窃物品的种类、数量、价值等，对于判断犯罪行为的性质和严重程度具有重要意义。

3. 定罪的标准：

   • 对被告人定罪需要证据确实、充分，孤证不能定案。
   • 证据确实、充分应当符合以下条件：定罪量刑的事实都有证据证明；据以定案的证据均经法定程序查证属实；综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。

4. 其他必要证据：

   • 除监控和赃物外，认定盗窃罪还需要其他证据相互印证，如证明被盗财物所有权及价值的证据、证明嫌疑人实施行为主观故意的证据等。
   • 只有各类证据共同指向嫌疑人实施盗窃，并排除合理怀疑，才能认定其构成盗窃罪。

综上所述，虽然监控和赃物在盗窃案件中具有重要的证据价值，但仅凭这两者一般不能直接定罪。需要结合其他证据，形成完整的证据链，才能对被告人进行定罪。如果你或你身边的人面临类似问题，建议尽快咨询专业律师，以便获得更准确的法律意见和帮助。