农村宅基地不动产委托书应当写明委托人及受托人的基本信息、委托事项、委托权限、委托期限以及双方签字盖章等内容。以下是一个参考模板：

一. 委托书模板：

委托书

委托人：姓名，性别，身份证号码，住址，联系电话。

受托人：姓名，性别，身份证号码，住址，联系电话。

委托事项：

本人（委托人）因XXX原因，无法亲自办理位于XXX（宅基地具体位置）的宅基地不动产的相关手续，特委托XXX（受托人）作为我的代理人，全权代表我办理以下事项：

1. 代为提交宅基地不动产的登记申请；
2. 代为领取宅基地不动产的权属证书；
3. 代为办理与宅基地不动产相关的其他事宜（具体根据实际需求填写）。

委托权限：

受托人在办理上述委托事项时，有权代为签署相关文件，提交相关资料，并领取相关权属证书。受托人所实施的一切法律行为，视同本人亲自实施，本人均予以承认并承担相应的法律责任。

委托期限：

本委托书自XXX年XX月XX日起至XXX年XX月XX日止。受托人在委托期限内未完成委托事项的，经委托人同意，委托期限可以延长。

委托人（签字）：XXX

受托人（签字）：XXX

日期：XXX年XX月XX日

二. 填写说明：

1. 委托人及受托人信息：准确填写双方的姓名、性别、身份证号码、住址和联系电话，确保信息的真实性和准确性。
2. 委托事项：明确列出受托人需要代为办理的具体事项，如提交登记申请、领取权属证书等。根据实际需求进行增减。
3. 委托权限：详细说明受托人在办理委托事项时所拥有的权限，如代为签署文件、提交资料等。确保受托人能够顺利办理相关手续。
4. 委托期限：明确委托的起止时间，以及是否需要延长委托期限的条件。
5. 签字盖章：委托人和受托人均需在委托书上签字盖章，以确认委托关系的成立。

三. 法律依据：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，委托代理是指基于被代理人的委托授权而发生代理权的代理。委托书是委托代理关系的证明文件，应当明确委托事项、委托权限和委托期限等内容。
• 我的观点：在撰写农村宅基地不动产委托书时，应确保内容的完整性和合法性，遵循相关法律法规的规定，以保障委托人和受托人的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。