老公私自把营业执照变更给小三是违法的。以下是对此问题的详细分析：
一. 关于营业执照变更的法律规定
根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第三十七条规定：“任何单位和个人不得伪造、涂改、出租、出借、转让营业执照。”这意味着，营业执照作为企业合法经营的凭证，其变更必须遵循严格的法律程序，不能私自转让或出借。
二. 关于夫妻共同财产的处理
- 夫妻共同财产的定义：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，包括生产、经营、投资的收益等，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。
- 私自变更营业执照的违法性：丈夫在未经妻子同意的情况下，私自将营业执照变更给小三，实际上是对夫妻共同财产的一种擅自处分。这种行为不仅侵犯了妻子的共同财产处理权，也违反了营业执照变更的法律规定。
三. 法律后果
- 民事责任：如果妻子发现丈夫私自将营业执照变更给小三，她有权向法院提起诉讼，要求确认该变更行为无效，并请求返还被转移的公司或财产。在诉讼过程中，妻子需要提供充分的证据证明丈夫的转让行为侵犯了她的共同财产处理权。
- 行政责任：根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的相关规定，市场主体伪造、涂改、出租、出借、转让营业执照的，由登记机关没收违法所得，并处以罚款；情节严重的，还可能被吊销营业执照。
四. 建议
- 保护自身权益：妻子在发现丈夫的违法行为后，应尽快咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。
- 收集证据：在准备提起诉讼前，妻子应尽可能收集相关证据，以证明丈夫的转让行为未经自己同意，并侵犯了自己的共同财产处理权。
- 法律救济：如果协商无果，妻子可以向人民法院提起诉讼，要求确认丈夫的转让行为无效，并请求返还被转移的公司或财产。
我的观点：营业执照是企业合法经营的凭证，其变更必须遵循严格的法律程序。丈夫私自将营业执照变更给小三的行为不仅违反了法律规定，也侵犯了妻子的共同财产处理权。因此，妻子有权通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。